こんにちは。Webチームの野木です。

本日は明日から始まる 『フードフランス2008/2009　第6回』 のご案内です。

今回のシェフは、フランソワ・ガニェール。

料理学校卒業後、早くから有名シェフの下で修行を積んだ彼は、
2001年、故郷のル・ピュイ・アン・ヴレにレストランをオープン。
2006年にミシュラン1ツ星を獲得しています。

新鮮な素材を伝統の調理法でアレンジした彼の料理は、美しい色彩と
斬新な盛り付けで舌だけでなく、目でも大いに楽しめる逸品揃い。
一皿一皿のアレンジが大いに楽しみです！

また、毎回、フランスの各地方の伝統食材や調理法を味わえるのも、
「フードフランス」の醍醐味。今回は、オーヴェルニュのおふくろの味
「ポテ」のアレンジや、鮮烈な香りの地元特産リキュール「ヴェルヴェーヌ」
を用いたデザート等、シェフの故郷、オーヴェルニュ地方伝統の素材や
調理法を生かした料理もメニューに登場しています。

お近くの方は、この機会に是非足を運んでみてください。

■フードフランス2008/2009　第6回

日程：　2009年1月22日(木)～1月27日(火)
会場：　ベージュ アラン・デュカス 東京
　　　　　東京都中央区銀座3-5-3　シャネル銀座ビルディング10F
　　　　　http://www.beige-tokyo.com/

　　　　　営業時間 ランチ ： 11:30～14:30（L.O）
　　　 　　ディナー ： 18:00～21:30（L.O） 　23:30閉店

料金：　ランチ 　 8,400円 （税・サ込）
　　　　　ディナー 15,750円 （税・サ込）
　　　　　※上記の料金には食前酒ならびにコーヒー又は紅茶が含まれます。


予約／お問い合わせ：　　ベージュ アラン･デュカス 東京　03-5159-5500

■メニュー等の詳細はこちらから